不一样！空烤是只有新烤箱第一次使用才需要，温度调的是最高的；预热是每一次烘烤前都需要，一般温度调的是食谱需要的烘烤温度，有的烤箱不需要预热，比如：光波烤箱就不需要预热，因为光波烤箱升温快，直接就能把食物放进去。