烤肉类不预热也可以的,但是饼干、蛋糕、蛋挞等甜点的烘焙,都是需要预热烤箱的,就跟炒菜时需要先热锅一样,如果直接用冰冷的烤箱进行烘焙,材料的升温时间会比较长,直接影响到成品膨发的状态。
烤任何东西都需要预热烤箱吗?为什么要预热?
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烤肉类不预热也可以的,但是饼干、蛋糕、蛋挞等甜点的烘焙,都是需要预热烤箱的,就跟炒菜时需要先热锅一样,如果直接用冰冷的烤箱进行烘焙,材料的升温时间会比较长,直接影响到成品膨发的状态。
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