杀菌是我们生活中保证健康的一个步骤，最常用的就是蒸汽杀菌。那关于蒸汽杀菌你又了解多少呢？什么是蒸汽杀菌？

　　蒸汽杀菌是将待杀菌的物品放在，一个密闭的炉腔内。通过加热使水沸腾而产生高温蒸汽。导致菌体蛋白质凝固变性而达到杀菌的目的，为什么蒸汽能杀菌？

　　由于纯蒸汽的穿透性强，细菌的蛋白质在湿热条件下容易变性凝固，酶系统容易破坏，蒸汽进入细胞内凝结成水，释放热量提高温度，达到杀菌效果，如何使用蒸汽杀菌？

　　器皿反方向扣在蒸盘里，餐具间留有空隙，一键选择餐具清洁功能。或手动选择纯蒸功能20min，确保水箱水量充足，启动机器即可。

　　小贴士！

　　（1）蒸烤箱、微蒸烤一体机均可蒸汽杀菌

　　（2）耐高温器皿均可进行蒸汽杀菌操作