想要制作出这些令人垂涎欲滴的美食，可能不需要你有多么厉害的烹饪技巧，或许，只要拥有一台烤箱就可以了。面对各种款式的烤箱，友友们多少都会有些纠结，烤箱到底是买个大的，还是买个小的呢，资深干饭人小美来给大家划重点了！

　　买大的。为什么呢？我们一起来了解一下

　　大烤箱能制作更多美食，整体受热更均匀

　　一般来说，容量大于25L的烤箱才能称之为“大烤箱”。

　　烤箱尺寸越大，一次能制作出更多数量的不同类型的食物。低于25L的烤箱，容积较小，适合烤体积较小的食物，比如鸡翅、红薯。

　　大容量的烤箱，内腔空间充足，恒温效果更好，食物受热更均匀。

　　很多新手在刚“入坑”时都会考虑买个小烤箱，不占地方，外观精致可爱，也是不错的选择。

　　当然，一般小烤箱没有温度恒定的功能。加热时间越长，烤箱温度越高，容易把食物烤糊。而且，大多数小容量的烤箱只有两根发热管，食物通常会和上层发热管靠得更近，容易出现食物表皮焦了里面还没熟的情况。

　　大烤箱的发热管和食物的距离相对适中，能够更好地发挥上下管独立控温的功能，比如说烤蛋挞时，如果想表皮焦脆一些，可以设置上管温高，下管温低，就能让蛋挞滑嫩不焦底。

　　知道了要买大，

　　怎么确定自己要买多大容量的烤箱？

　　容量

　　适合人数

　　可烤食材

　　9-12升

　　1-2人

　　少量饼干、吐司、鸡翅、蛋挞等。

　　18-25升

　　2-3人

　　勉强能烤鸡、小蛋糕、小披萨。

　　25-30升

　　2-4人

　　常见大小的烤鸡、披萨、蛋糕都能烤。

　　32-38升

　　4-6人

　　大型烤鸡，12寸披萨，10寸蛋糕无压力

　　40升以上

　　>5人

　　各种食材自由发挥

　　选择大烤箱还是小烤箱，其实各有千秋，大家可根据家庭情况和实际使用情况选择哦～一般家用烤箱，小美建议大家购买30L以上的。如果是大家庭或私房烘焙者，可以选择40L以上的烤箱。

　　明确自己要买的烤箱尺寸以后，我们还可以重点查看以下几种参数和功能。

　　1、温控范围越大越好

　　日常家用烤箱的温控需求一般是70-250度，在此区间内，烤箱温控范围越大越好。

　　2、选电子式控温的

　　烤箱炉芯温度控制有两种：机械式控温和电子式控温，机械式控温一般采用旋钮操作，精度没有电子式控温高。电子式控温采用电子屏，可以达到一度一调，控温精度高。

　　3、有双层玻璃门与自停功能

　　烤箱门的玻璃越厚越好，两层以上的玻璃门耐热性更强，隔热防烫、保温作用更出色。

　　在烤制食物的过程中，自停顿铰链可以让烤箱门固定在某一角度，翻面、刷酱更安全方便。