春日食春笋，可谓正当时。春笋配冬菇煲鸡脚，汤鲜味美，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。

　　春笋鸡爪汤

　　【材料】

　　春笋1个，   鸡爪8只，

　　瘦肉80克，干香菇6只，

　　红枣6个，   姜3片，

　　盐

　　【步骤】

　　步骤1

　　准备食材。

　　步骤2

　　香菇稍加浸泡；红枣去核。

　　步骤3

　　春笋去掉老的冷媒切小块。

　　步骤4

　　鸡爪洗净煎去指甲；瘦肉切片。

　　步骤5

　　春笋在清水里煮几分钟捞出待用。

　　步骤6

　　鸡爪和瘦肉也焯水捞出。

　　步骤7

　　所有材料一起下锅，加清水约1800ml。

　　步骤8

　　大火烧开后转小火煲1小时。

　　步骤9

　　最后加盐调味即可。

　　步骤10

　　成品图。

　　食谱来自美食博主缘豆儿

　　版权归原作者所有