微波炉烹饪蔬菜勿超2分钟，维生素损失最少 2021/04/14 | 维修 | 评论(0) | 阅读(34) 如何最大程度地留住维生素，一直是蔬菜烹饪过程中最为纠结的事情。蔬菜中的维生素C由于具有遇热不稳定等特点，很容易受烹调方法的影响。用荠菜进行的一项实验发现，焯烫2分钟，维生素C损失高达63%，而油炒2分钟的损失为23%，如果用微波炉高火2分钟的损失只有12%。所以，要想让蔬菜颜色漂亮，营养...
