微波炉在很多家庭仅仅是扮演着加热食物的角色。殊不知，在从1946年第一台微波炉发明至今，微波炉的功能已经有了日新月异的发展。把“蒸汽”应用到家电产品当中，还真是近些年来比较新鲜的事情。但“蒸汽家电”确确实实在家电产品当中出现了，甚至开始成为一大类特色性产品。从与“蒸汽”最为密切的烹饪...
微波炉是最常见的家用电器之一。多数人都用它来加热食物。但是微波炉还有许多神奇的作用，你可能闻所未闻，这些用途有时会为你节省大量时间。书生家电网为我们介绍了微波炉的10大另类用途。
1、切洋葱不流泪：由于洋葱有一种刺激物质，常常使切洋葱的人泪流满面。但是微波炉能轻易...
如何最大程度地留住维生素，一直是蔬菜烹饪过程中最为纠结的事情。蔬菜中的维生素C由于具有遇热不稳定等特点，很容易受烹调方法的影响。用荠菜进行的一项实验发现，焯烫2分钟，维生素C损失高达63%，而油炒2分钟的损失为23%，如果用微波炉高火2分钟的损失只有12%。所以，要想让蔬菜颜色漂亮，营养...
在崇尚高品质生活的今天，电蒸箱已经逐渐成为厨房新宠。电蒸箱与微波炉有什么不同？它有哪些功能？蒸出来的食物是否健康营养？是否保留肉汁美味？操作起来是否快捷方便？
电蒸箱在食物烹饪过程中耗电运行1/7，这种加热方式是目前大功率家电普遍使用的一种节电高效技术。此外...
用微波烹饪时，尽量少往菜里加水。加水的目的是防止把菜烧焦，一般一两汤匙水就够了。加水适量的标准是等菜烧好以后，没有水剩下。而且，炒菜或加热食品时要加盖。这样所需时间短，营养损失小。所以，为尽量缩短烧菜时间，如果条件允许，尽量买功率大的微波炉。健康饮食专家提醒我们，如果烹饪带...
鲜牛奶专业叫法是“巴氏奶”，巴氏杀菌鲜牛奶是经过８５℃低温加热处理的生鲜牛奶，在杀死有害菌的同时能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质，营养最接近生鲜牛奶且卫生安全。巴氏奶加热饮用，好比生菜炒一炒，菜的香味会释放出来。巴氏奶加温到４５℃至５０℃之间，奶中含有的脂肪发生溶解，会释放出奶油的香...
近日，洗衣机绞童事件，让家电使用安全再次成为话题。家电辐射对人体健康的影响消费者又了解多少？据了解，电磁辐射是一种复合的电磁波，以相互垂直的电场和磁场随时间的变化而传递能量，可以对人体造成影响和损害。
日常生活中，电磁辐射源很多，微波炉、电脑、电视机、空调、手机等，都会...
面对微波炉烧水“暴沸”伤人，湖南大学物理与电子工程学院教授、博士后盖武志解释说，传统方法烧水的时候，水会流动，到了沸点就“开”了。而微波加热水，水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”。但此时水温已经非常高了，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。越干净的容器，越干净的水，越易...
使用微波炉加热或烹调食品，既快又卫生，能在无火、无烟、无挥发异味的净化状态下进行，所烹调的各种荤、素菜和各式糕点，分秒之间即可做成，并且色香味具佳。但曾有人质疑，微波炉烹饪会使食物中的的营养大量流失。湖南大学食品营养与工程学院翟军教授表示：“营养物质流失的多少跟加热的时间有...
有人说，如今微波炉已经成为居家过日子的家庭标配，特别是格兰仕开发出的光波微波组合炉，也就是今天家喻户晓的“光波炉”，具有“炖、烤、煮、蒸”全能烹饪技巧，独挡一面地解放了厨房劳动力，渗入生活的每个角落。在日常生活中掌握好使用微波炉的小窍门，会使微波炉变得更加节能。微波炉的功率普遍在800...